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Quel petit déjeuner pour un jeûne intermittent ?
Le repas qui rompt le jeûne conditionne la réponse glycémique, la satiété sur plusieurs heures et la qualité de l’autophagie résiduelle. Choisir un petit déjeuner pour un jeûne intermittent ne revient pas à « manger sain » : il s’agit …
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Quelle est la différence entre végétalien et végétarien ?
Le régime végétarien exclut la chair animale (viande, poisson, fruits de mer). Le régime végétalien va plus loin : il supprime aussi les œufs, les produits laitiers et le miel. Cette distinction, qui tient en une phrase, entraîne des conséquences …
Quels sont les exemples d’aliments sains qui sont également bons pour l’environnement ?
L’alimentation représente environ un quart des émissions de gaz à effet de serre en France, un poids comparable à celui des transports ou du logement. Depuis 2023, le Programme national nutrition santé (PNNS 4) et la Stratégie nationale alimentation, nutrition, …
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Une poêle en fonte, ça vaut le coup ?
La poêle en fonte revient dans les cuisines après des décennies dominées par l’antiadhésif. Mais entre le poids, l’entretien et les promesses de durabilité, la fonte mérite-t-elle vraiment sa place dans un placard déjà encombré ? Les données de terrain …